Z세대 최애 F&B 브랜드로 장기 집권 중인 ‘하이디라오’의 영업 비밀은?

훠궈 전문점 ‘하이디라오’를 아시나요? 중국에서 시작한 F&B 브랜드로 우리나라에선 홍대, 건대, 강남 등 여러 곳에 지점을 보유하고 있는데요. 이 하이디라오가 몇 년 전부터 국내 Z세대의 최애 F&B 브랜드로 통하고 있습니다. 모든 지점이 웨이팅 1~2시간은 기본일 정도로 사람이 많고요. 새로운 지점을 오픈한다는 소식이 SNS나 커뮤니티에서 화제가 되는가 하면, 하이디라오 방문 후기도 플랫폼을 가리지 않고 꾸준히 올라오고 있어요.

“요즘 하이디라오는 콘서트 뒤풀이 성지로 통해요!”

K팝 팬들 사이에서 콘서트 끝나면 하이디라오 가는 게 국룰로 통해요. 늦게까지 영업을 하는 데다, 아이돌 팬들이 좋아할 만한 서비스를 제공받을 수 있거든요! 그래서 친구들 넷 이상 모이면 무조건 하이디라오에 가요. 웨이팅은 좀 오래 걸리지만 기다릴 가치가 있다고 생각해요. 이승진(25세, 대학생)

“하이디라오에서 생파하는 게 로망이에요”

유튜브나 SNS에 하이디라오에서 생일 파티한 영상이 자주 올라와요. 저도 친구 생일 파티를 하이디라오에서 한 적이 있는데요. 생일 축하 노래를 불러주시는 건 물론, 소정의 선물까지 주시더라고요. 기념사진이나 영상도 잘 찍을 수 있도록 배려해 주시고요. 그날 생일 파티를 했던 팀이 3팀은 더 있었던 것 같아요. 특별한 날 하이디라오 서비스를 체험해 보고 싶어서 찾게 되는 것 같아요! 안선민(20세, 대학생)

출처 ‘또 오해원’ 유튜브 채널

올 초엔 하이디라오 이름을 딴 ‘*하이디라오 챌린지’가 SNS에서 화제가 되기도 했습니다. 이 챌린지는 ‘엔믹스’ 오해원 등 아이돌이 참여할 정도로 큰 인기를 끌었어요. 최애가 만든 레시피대로 하이디라오에서 소스를 만들어 먹는 게 K팝 팬들 사이에선 하나의 문화로 자리 잡기도 했습니다. (ex. 아이돌 그룹 ‘원어스’ 건희가 만든 ‘건희 소스’) 이렇듯 Z세대 사이에서 관련 이슈가 늘 화두에 오르다 보니 하이디라오의 월간 검색량은 20만 건이 넘습니다. 검색량 자체도 계속 증가하는 추세고요.

*하이디라오 챌린지: SNS에서 화제였던 ‘나루토 춤’을 중국 하이디라오 종업원들이 따라 춘 영상이 틱톡 등에서 화제가 되며 ‘하이디라오 춤’으로 통하게 됨